29 octobre 2019

velouté de potimarron

Ingrédients (pour 4 personnes) : 5 petits potimarrons 4 oeufs bio 10 cl d͛’huile d͛’olive 1 pincée de curry 1/2 l de lait entier 30 cl de bouillon de légumes Sel, poivre du moulin Quelques tiges de ciboulette et de cerfeuil Lavez les potimarrons et séchez-les. Taillez les talons pour une meilleure assise, puis coupez les chapeaux sur une épaisseur de 2 à 3 cm. Videz 4 des 5 potimarrons de leurs pépins, puis grattez la chair de l͛’intérieur et réservez-la. Huilez les cabosses à l’extérieur et réservez-les, ainsi que les chapeaux. ... [Lire la suite]
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28 octobre 2019

soupe aux St Jacques

Ingrédients 6 St Jacques (ouvertes avec corail) 300 g de topinambours 2 c. à soupe d’huile (Chardon ou autres) 600 ml de fond de volaille Sel, poivre du moulin 80 g de saindoux 200 g de crème 2 c. à soupe de beurre Feuilles de thym pour la décoration Lavez les topinambours, brossez-les soigneusement, épluchez-les finement puis coupez-les en petits morceaux. Épluchez les échalotes et coupez-les en petits dés. Faites revenir doucement dans une casserole, avec l’huile, les échalotes et les topinambours. Versez le... [Lire la suite]
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28 octobre 2019

Saint-honoré

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28 octobre 2019

Bonjour !

Jean-Paul Belmondo et Alain Delon sur le tournage de Borsalino en 1970...
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28 octobre 2019

Objectif Top Chef

Objectif Top Chef de retour ce lundi sur M6. Objectif Top Chef de retour ce lundi 28 octobre à 18h35 sur M6. Philippe Etchebest compte bien monter une brigade, qui, pour la 3e année consécutive, lui permettrait de gagner le concours “Top Chef” ! Et pour cela, le Chef va mettre toutes les chances de son côté pour trouver la perle qui va concourir à ses côtés. Philippe Etchebest va rencontrer les meilleurs apprentis de France et a décidé cette année de laisser une chance aux amateurs ! Pour la première fois dans... [Lire la suite]
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28 octobre 2019

Vacherin glacée

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28 octobre 2019

RAGOÛT DE POMMES DE TERRE

INGRÉDIENTS : 900 g de pommes de terre pour ragoût  2 belles tranches de lard fumé coupées en beaux lardons 1 oignon émincé grossièrement 1/2 litre de bouillon de volaille 1 belle c à s de farine 1 branche de thym frais Persil sel (peu) car lard et bouillon de volaille poivre PRÉPARATION : Dans une cocotte  faite revenir l’oignon ,puis ajouter les lardons, faire dorer le tout Saupoudrer de farine, bien enrober tous les ingrédients, puis verser doucement et en remuant le bouillon chaud, afin... [Lire la suite]
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26 octobre 2019

Tarte à l’oignon

Ingrédients 1 Pâte brisée 3 Oignons 400g Fromage blanc 3 Oeufs 40g Gruyère râpé 2 c.à soupe Huile d’olive Sel, poivre   Préparation Préchauffez le four à 180°. Pelez et émincez finement les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Lorsqu’ils sont légèrement dorés, couvrez la poêle et faites mijoter quelques minutes à feu doux. N’hésitez pas à rajouter un peu d’eau afin d’éviter que cela accroche. Fouettez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le fromage blanc, le gruyère râpé et mélangez.... [Lire la suite]
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26 octobre 2019

Les élections municipales

  Les élections municipales auront lieu les 15 et 22 mars 2020Les élections municipales auront lieu les 15 et 22 mars 2020 annonce le ministère de l'Intérieur ce mardi. Les demandes d'inscription sur les listes électorales devront être déposées au plus tard le 7 février.https://www.francebleu.fr  
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26 octobre 2019

l'heure d'hiver

Dans la nuit de samedi à dimanche, nous passerons à l'heure d'hiver : à 3 heures du matin, il sera 2 heures Avec la baisse de la luminosité, la mortalité des piétons augmente de près de 50%. Soyez vigilants!  
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